Mực Trứng Tươi | Mực Trứng Câu | Cấp Đông Tại Chỗ Cực Ngon

Mực trứng là loại hải sản không thể thiếu trong những bữa ăn gia đình, nổi bật bởi phần trứng béo ngậy bên trong và độ ngọt thanh tự nhiên của thịt. Đặc biệt, mực trứng câu tươi được cấp đông tại chỗ sau khi đánh bắt giúp giữ trọn hương vị biển.

Tại PhucFood, chúng tôi cung cấp mực trứng tươi cấp đông chuẩn sạch, chọn lọc từ mực câu, mang đến chất lượng vượt trội cho từng món ăn như mực trứng chiên nước mắm, mực trứng nướng muối ớt, mực hấp gừng hay nấu canh chua.

1. ĐẶC ĐIỂM MỰC TRỨNG TƯƠI NGON 

Mực trứng tươi loại ngon phải là mực vừa được đánh bắt bằng hình thức câu tay truyền thống, không qua dập nát, giữ trọn độ tươi:

• Trứng đầy bụng, dày và thơm béo: Khi cắt ra thấy rõ trứng màu vàng hoặc trắng ngà, dẻo mịn, không bị chảy nước.

• Thân mực chắc, lớp da vẫn còn ánh hồng tự nhiên: Biểu hiện rõ rệt của độ tươi mới.

• Không tanh gắt, khi nấu dậy mùi thơm đặc trưng của mực trứng tươi.

• Khi chế biến không ra nước nhiều, ngược lại cho vị ngọt thanh, đậm đà.

Loại mực này thường được ưa chuộng trong các nhà hàng, quán hải sản và những bữa cơm gia đình cần món ngon nhanh gọn.

2. QUY CÁCH ĐÓNG GÓI & PHƯƠNG PHÁP CẤP ĐÔNG TẠI CHỖ 

Tại PhucFood, mực trứng tươi được xử lý nhanh, đóng gói và cấp đông tại chỗ nhằm giữ nguyên chất lượng:

• Sơ chế sạch sẽ: Rửa sạch bằng nước biển pha loãng, không ngâm hóa chất.

• Đóng gói túi 500g hoặc 1kg: Phù hợp mọi nhu cầu sử dụng từ lẻ đến sỉ.

• Hút chân không, cấp đông sâu –18°C: Giúp bảo quản lâu mà không ảnh hưởng đến trứng bên trong.

• Truy xuất rõ nguồn gốc, cam kết mực câu 100%.

Phương pháp này giúp mực giữ được trạng thái tươi mới lâu dài, kể cả khi vận chuyển xa hay bảo quản trong thời gian dài.