Mực Trứng Đông Lạnh | Chuẩn Mực Trứng Câu Cấp Đông Tại Chỗ

Mực trứng là loại hải sản được yêu thích nhờ phần bụng đầy trứng béo ngậy, thịt ngọt tự nhiên, chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, để giữ được hương vị tươi ngon như vừa đánh bắt, mực trứng đông lạnh cấp đông tại chỗ là lựa chọn lý tưởng. Tại PhucFood, chúng tôi chuyên cung cấp mực trứng câu tươi cấp đông, được sơ chế sạch và bảo quản đúng chuẩn, phục vụ cả khách sỉ và lẻ trên toàn quốc.

1. ĐẶC ĐIỂM NHẬN BIẾT MỰC TRỨNG CÂU NGON 

Không phải loại mực trứng nào cũng giống nhau. Mực trứng ngon, đạt chuẩn là mực được đánh bắt bằng hình thức câu tay, đảm bảo độ tươi và giữ trọn phần trứng bên trong:

• Thân mực còn hồng, da không bị bong tróc, mắt sáng.

• Khi cắt ra thấy bụng trứng đầy, trứng dẻo, có màu trắng đục hoặc vàng nhạt.

• Khi nấu lên, mực không bị khô hay teo tóp, trứng không tan, có vị béo đậm.

• Mùi thơm dễ chịu, không tanh nồng – đặc điểm chỉ có ở mực trứng câu mới.

Mực trứng loại ngon rất phù hợp để chế biến các món như mực chiên nước mắm, mực nướng mọi, mực hấp hành gừng, mực kho cay, hay đơn giản là mực chiên giòn chấm tương ớt.

2. QUY CÁCH ĐÓNG GÓI & CẤP ĐÔNG CHUẨN TẠI CHỖ 

Tại PhucFood, mực trứng được sơ chế và cấp đông ngay sau khi đánh bắt để giữ được độ tươi:

• ✅ Mực rửa sạch bằng nước biển pha loãng, không dùng hóa chất tẩy trắng.

• ✅ Đóng túi hút chân không 500g hoặc 1kg tùy nhu cầu.

• ✅ Cấp đông sâu ở nhiệt độ -18°C ngay tại bến, không rã đông lại.

• ✅ Bao bì in rõ ngày đóng gói, hạn sử dụng và thông tin truy xuất nguồn gốc.

Quá trình này đảm bảo mực giữ nguyên cấu trúc, trứng không vỡ, thịt không bở khi rã đông, giúp giữ được vị ngon trọn vẹn cho người tiêu dùng.