Mực Khô PhucFood

Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với những cây cầu biểu tượng và bãi biển Mỹ Khê quyến rũ, mà còn là vùng đất giàu tài nguyên hải sản – đặc biệt là mực khô. Với điều kiện tự nhiên lý tưởng và kinh nghiệm chế biến lâu đời của ngư dân, mực khô Đà […]

Vũng Tàu – vùng biển trù phú với nguồn hải sản dồi dào – từ lâu đã nổi tiếng với các loại mực khô chất lượng cao. Nhờ vào điều kiện thời tiết thuận lợi cùng phương pháp phơi nắng truyền thống, mực khô Vũng Tàu không chỉ giữ được vị ngọt tự nhiên mà […]

Mực khô không chỉ là món ăn vặt khoái khẩu mà còn có thể biến tấu thành nhiều món mặn hấp dẫn, đưa cơm – trong đó có mực khô xào chua ngọt. Món ăn này ghi điểm bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị chua nhẹ của giấm hoặc me, vị ngọt dịu […]

  Sau sinh, chế độ dinh dưỡng của mẹ ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình hồi phục cơ thể và chất lượng sữa cho con bú. Vì vậy, nhiều mẹ bỉm thường thắc mắc: Sau sinh bao lâu thì ăn được mực khô? Món ăn này có ảnh hưởng gì đến sức khỏe mẹ […]

Mực khô rim là món ăn dân dã nhưng cực kỳ bắt cơm và “bắt vị” nhậu, khiến ai đã thử qua một lần là dễ ghiền mãi. Với vị mặn ngọt hài hòa, cay nồng quyến rũ, từng sợi mực khô dai ngon thấm đẫm gia vị sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho […]

Râu mực khô là phần phụ phẩm của mực khô nhưng lại rất được ưa chuộng bởi hương vị đặc trưng, dai giòn và giàu dinh dưỡng. Thay vì bỏ đi, bạn có thể tận dụng râu mực khô để chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn, vừa dễ làm lại rất lạ miệng. […]

Mực khô là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, để có được mẻ mực khô đạt chuẩn, thơm ngon, dai ngọt tự nhiên, quy trình sản xuất mực khô đóng vai trò quyết định. PhucFood xin giới thiệu đến bạn quy trình làm mực khô phơi nắng […]

Mực khô ngon không chỉ đến từ loại mực được đánh bắt mà quy trình phơi cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nếu phơi không đúng cách, mực có thể bị hôi, thâm đen, khô xác hoặc nhiễm khuẩn. Ngược lại, phơi đúng kỹ thuật sẽ cho ra thành phẩm có màu hồng […]

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa lạ miệng, vừa đậm đà, dễ chế biến từ mực khô? Hãy thử ngay món mực khô xào chua ngọt – món ăn với vị chua nhẹ từ dứa, vị ngọt của đường hòa quyện cùng vị cay nồng nhẹ của ớt và thơm lừng từ hành […]

Trên thị trường hiện nay, mực khô được chia làm hai loại phổ biến là mực khô câu và mực khô cào, tuy nhiên không phải ai cũng phân biệt được hai loại này. Việc hiểu rõ đặc điểm của từng loại sẽ giúp bạn chọn được mực khô đúng chuẩn – thơm ngon, dai […]