Mực Trứng 1kG Giá Bao Nhiêu Tiền | Báo Giá Mực Trứng Hôm Nay

Mực trứng – món hải sản quen thuộc trong nhiều bữa ăn gia đình – không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt béo đặc trưng mà còn được ưa chuộng bởi hàm lượng dinh dưỡng cao và khả năng chế biến đa dạng. Trong những năm gần đây, nhu cầu tìm mua mực trứng tươi ngon, đảm bảo chất lượng và có giá cả hợp lý ngày càng tăng. Tuy nhiên, do đặc thù theo mùa và phương pháp đánh bắt, giá mực trứng thường xuyên biến động khiến người tiêu dùng khó theo dõi và lựa chọn.

Trong bài viết này, PhucFood sẽ giúp bạn cập nhật giá bán mực trứng mới nhất theo từng loại và trọng lượng, đồng thời cung cấp thông tin chi tiết về đặc điểm nhận biết mực trứng ngon, cách đóng gói – bảo quản để giúp bạn mua đúng loại mực chất lượng, không bị nhầm với hàng đông lạnh lâu ngày hoặc hàng kém tươi.

1. ĐẶC ĐIỂM MỰC TRỨNG NGON CHUẨN TẠI PHUCFOOD 

Mực trứng ngon không chỉ được đánh giá qua hình thức bên ngoài mà còn phải đảm bảo độ tươi, trứng đầy và hương vị tự nhiên đặc trưng. Dưới đây là các tiêu chí phân biệt mực trứng ngon:

• Kích cỡ: Mực trứng thường nhỏ, thân tròn đều, dài khoảng 8–15 cm. Loại ngon sẽ có bụng căng tròn, không bị xẹp lép, chứng tỏ phần trứng bên trong đầy và chưa bị mất nước.

• Trứng bên trong: Khi cắt thử một con, phần trứng phải lấp kín bụng, có màu trắng sữa, mịn đều. Mực trứng thật sẽ có kết cấu trứng dày, không rời rạc.

• Màu da và mắt: Mực tươi có da ánh trắng ngà hơi ánh hồng, không bị xỉn màu. Mắt mực sáng, đen rõ và không bị đục.

• Mùi và độ đàn hồi: Mực tươi có mùi thơm tự nhiên của biển, không tanh nồng. Khi ấn nhẹ vào thân sẽ có độ đàn hồi tốt, không bị nhũn hay nhớt.

• Hương vị sau khi chế biến: Mực trứng ngon sẽ có phần thịt ngọt mềm, trứng bùi bùi béo nhẹ, không tanh.

2. QUY CÁCH ĐÓNG GÓI, SƠ CHẾ VÀ PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH BẮT 

PhucFood luôn chú trọng đến từng công đoạn bảo quản để mực trứng đến tay người tiêu dùng giữ được độ tươi và trọn vẹn dưỡng chất:

• Đánh bắt câu tự nhiên: Mực trứng được thu mua từ các vùng biển như Quảng Ninh, Nghệ An, Nha Trang… bằng phương pháp câu thủ công – không làm mực dập nát hay mất trứng như khi đánh bắt lưới.

• Sơ chế kỹ lưỡng: Sau khi đánh bắt, mực được sơ chế ngay tại cảng, rửa sạch bằng nước biển lọc, loại bỏ tạp chất nhưng vẫn giữ nguyên phần trứng bên trong.

• Đóng gói hút chân không 500g: Phù hợp với nhu cầu sử dụng gia đình. Mỗi túi 500g được hút chân không kỹ lưỡng, giữ độ tươi từ 3–6 tháng nếu bảo quản đúng cách trong ngăn đông.

• Cấp đông sâu tiêu chuẩn -18°C: Đảm bảo mực không bị mất nước, không hôi tanh, giữ màu sắc và trứng nguyên vẹn.

Nhờ quy trình xử lý sạch và bảo quản đúng chuẩn, mực trứng tại PhucFood khi rã đông vẫn giữ được mùi thơm tự nhiên, vị ngọt và phần trứng nguyên – khác biệt hoàn toàn với các loại mực rã đông nhiều lần, trứng bị bở hoặc chảy nước.