Quy Trình Sản Xuất Mực khô | Quy Trình Làm Mực Khô Phơi Nắng Tự Nhiên

Mực Khô PhucFood

Quy Trình Sản Xuất Mực khô

Mực khô là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, để có được mẻ mực khô đạt chuẩn, thơm ngon, dai ngọt tự nhiên, quy trình sản xuất mực khô đóng vai trò quyết định. PhucFood xin giới thiệu đến bạn quy trình làm mực khô phơi nắng tự nhiên, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ nguyên hương vị đặc trưng của mực biển.

Mục lục

1. CHỌN LỌC NGUYÊN LIỆU VÀ SƠ CHẾ MỰC
2. PHƠI NẮNG VÀ BẢO QUẢN MỰC KHÔ
3. GIÁ MỰC KHÔ THEO TỪNG SIZE TẠI PHUCFOOD
4. MUA MỰC KHÔ Ở ĐÂU UY TÍN – GIAO NHANH TOÀN QUỐC
5. CAM KẾT & CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG TẠI PHUCFOOD
6. HÌNH ẢNH MỰC KHÔ NGON TẠI PHUC FOOD
7. BÀI VIẾT MỰC KHÔ

1. CHỌN LỌC NGUYÊN LIỆU VÀ SƠ CHẾ MỰC

Quy trình bắt đầu từ việc thu mua mực tươi sống, thường là mực ống hoặc mực lá được đánh bắt bằng câu ban đêm để giữ độ tươi ngon tối ưu. Mực được chọn lọc kỹ càng, loại bỏ những con bị dập, ươn hay không đạt chất lượng. Sau đó, mực được làm sạch bằng nước biển hoặc nước muối loãng để giữ vị mặn tự nhiên, loại bỏ nhớt và bụi bẩn.

Tiếp theo, mực sẽ được mổ bụng, bỏ túi mực và nội tạng, rửa sạch nhưng không dùng nước ngọt để tránh làm mất vị ngọt tự nhiên. Mực được ép dẹp đều để khi phơi nắng có thể khô đều, đẹp mắt.

2. PHƠI NẮNG VÀ BẢO QUẢN MỰC KHÔ

Mực sau khi sơ chế sẽ được phơi trực tiếp dưới ánh nắng tự nhiên từ 8 giờ sáng đến 3 giờ chiều, trong vòng 2–3 ngày tùy vào thời tiết. Phơi mực đúng cách giúp mực giữ được độ dai, màu sắc đẹp, không bị thâm đen hay mùi hôi khó chịu. Trong quá trình phơi, mực cần được bảo vệ khỏi bụi bẩn và côn trùng bằng cách sử dụng giàn lưới và đảo đều mực để khô đều.

Sau khi mực đạt độ khô vừa phải (thịt dẻo, thơm, có lớp phấn trắng tự nhiên), mực sẽ được đóng gói hút chân không để giữ hương vị và kéo dài thời gian bảo quản. Mực nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh để duy trì độ tươi ngon lâu nhất.

3. GIÁ MỰC KHÔ THEO TỪNG SIZE TẠI PHUCFOOD

• Size 6–8 con/kg: Mực lớn, dày thịt – thích hợp làm quà biếu, món nướng
• Size 12–15 con/kg: Mực vừa, tiện chế biến – dùng trong nhậu, rim me…

Bảng giá Mực Khô tại PHUC FOOD
Mực Khô	Trọng Lượng	Giá
Mực Khô 6-8 con /1Kg	500 Gam	770.000
Mực Khô 6-8 con /1Kg	1 Kg	1.500.000
Mực Khô 12-15 con /1Kg	500 Gam	750.000
Mực Khô 12-15 con /1Kg	1 KG	1.450.000
Liên hệ 0888.119.118 để đặt hàng trực tiếp

4. MUA MỰC KHÔ Ở ĐÂU UY TÍN – GIAO NHANH TOÀN QUỐC

Thay vì mua tại chợ du lịch hay hàng trôi nổi, bạn hoàn toàn có thể đặt hàng trực tuyến tại PhucFood – nơi có kho tại Hà Nội, Quảng Ninh. Đóng gói kỹ và giao tận nơi toàn quốc.

✔️ Hà Nội: Giao trong 1–2 giờ nội thành
✔️ Các tỉnh: Nhận từ 24–48 giờ
✔️ Có kiểm hàng trước khi thanh toán
✔️ Hỗ trợ đổi trả linh hoạt nếu không đúng cam kết

5. CAM KẾT & CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG TẠI PHUCFOOD

🔸 Mực khô loại 1 – câu tay, phơi nắng tự nhiên, không chất bảo quản
🔸 Đóng gói hút chân không – tem nhãn rõ ràng
🔸 Giao hàng toàn quốc – Hà Nội nhận hàng 1–2 giờ
🔸 Kiểm hàng trước – đổi trả nếu không đúng chất lượng.
🔸 Ưu đãi cho đại lý, nhà hàng, cộng tác viên

🧡 PhucFood luôn đồng hành cùng bạn bằng chất lượng cam kết – dịch vụ tận tình.

MỰC KHÔ CAO CẤP HIỆU PHUC FOOD
Địa chỉ:số 3A8A – Ngõ 9, Khuất Duy Tiến-Thanh Xuân -Hà Nội
Hotline: 0981.119.118 Zalo: 0981.119.118
Web: Muckho.com.vn
“Cảm ơn quý khách đã tin dùng và chọn lựa hàng trăm sản phẩm của PHUC FOOD trong những bữa ăn hàng ngày!”