Mực Trứng Câu | Cấp Đông Tại Chỗ | Cam Kết Chất Lượng

Mực trứng câu là loại hải sản được săn đón trong mọi mùa bởi độ tươi, độ ngọt và phần trứng béo ngậy bên trong. Tại PhucFood, chúng tôi chuyên cung cấp mực trứng câu tự nhiên, được đánh bắt trực tiếp từ biển khơi và cấp đông ngay tại tàu để giữ trọn vị ngon thuần túy.

Sản phẩm được đóng gói hút chân không, đảm bảo chất lượng an toàn tuyệt đối từ khâu đánh bắt đến tay người tiêu dùng. Dù bạn là người nội trợ cần mực trứng cho bữa ăn gia đình, hay là nhà hàng, quán ăn cần nguồn cung ổn định – PhucFood luôn sẵn sàng phục vụ.

1. ĐẶC ĐIỂM MỰC TRỨNG NGON CHUẨN CÂU TỰ NHIÊN 

Mực trứng câu có nhiều điểm nổi bật so với các loại mực khai thác thông thường:

• Phần trứng căng đầy: Mực được câu lên còn sống nên trứng trong bụng không bị dập nát, còn nguyên khối, kết cấu mịn và béo bùi khi chế biến.

• Hình dáng tươi mới: Da mực bóng mịn, không trầy xước. Thân nhỏ vừa, không dài ngoằng như mực ống, bụng tròn đều.

• Mắt mực sáng trong: Dấu hiệu dễ nhận biết mực tươi câu là mắt sáng lấp lánh, nhìn rõ con ngươi, không bị mờ đục.

• Mùi thơm dịu: Mực câu có mùi đặc trưng của biển, không tanh hôi, không có mùi lạ.

• Thịt ngọt dai – Trứng béo ngậy: Khi chế biến, mực giữ được độ ngọt thanh, phần trứng chín mềm không bị bở, rất phù hợp với các món nướng, chiên nước mắm, hấp gừng.

Mực trứng câu của PhucFood cam kết được chọn lựa từ nguồn biển sạch, chỉ thu mua mực vừa được kéo lưới hoặc câu tay – đảm bảo tươi ngay từ đầu.

2. QUY CÁCH ĐÓNG GÓI, SƠ CHẾ VÀ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN 

Để duy trì độ tươi nguyên vẹn, mực trứng tại PhucFood được sơ chế và bảo quản bằng quy trình nghiêm ngặt:

• Đánh bắt câu tự nhiên: .(Không sử dụng hình thức vây bắt công nghiệp – mực được câu thủ công từng con vào ban đêm, giúp giữ nguyên trứng và chất lượng thịt.

• Sơ chế sạch tại cảng: .(Mực sau khi cập bến được phân loại, rửa bằng nước biển sạch, loại bỏ tạp chất mà không ảnh hưởng đến phần trứng.

• Cấp đông tại chỗ ngay sau đánh bắt: .(Chỉ sau 30–60 phút khi mực được đưa lên tàu, toàn bộ sản phẩm được cấp đông sâu ở -18°C bằng công nghệ hiện đại.

• Đóng gói hút chân không: .(Sản phẩm được đóng gói thành từng túi 500g và 1kg, giúp bảo quản dễ dàng, tránh nhiễm khuẩn và giữ hương vị tối ưu.

• Hạn dùng từ 3–6 tháng: .(trong điều kiện đông lạnh, sử dụng tiện lợi không cần sơ chế lại.

Đây là lý do vì sao mực trứng PhucFood luôn giữ được độ tươi, màu sắc tự nhiên và chất lượng ổn định từ lô đầu tiên đến lô cuối cùng.